من التحدي إلى الفرصة

بالأرقام، تحديات تواجه المطاعم

أثبتت دراسة إن 60% من المطاعم تفشل أو حتى تُغلق خلال أول سنة!

والـ40٪ اللي تستمر .. مو شرط تكون مرتاحة.

كصاحب مطعم، أول ما تبدأ تفكر بالتوسع، سواء تفتح فرع جديد أو تطوّر فرعك الحالي تبدأ التحديات تظهر لك مثل:

ارتفاع التكاليف التشغيلية، تسويق رقمي متعب، وفريق يحتاج متابعة مستمرة.

لكن التحدي الأكبر والأساسي عند الكثير هو:

ضعف الأرباح، وعدم القدرة على تغطية المصاريف والخسائر.

وهذا السبب يجعل بعض أصحاب المطاعم يتراجعون، بينما البعض الآخر يستمر ويحقق مبيعات ممتازة.

وإذا كنت من الفئة الثانية ممن استمر ونجح فغالبًا بدأت تلاحظ مشكلة الفائض اليومي من الطعام في نهاية كل يوم.

كيف تحول فائض الطعام إلى دخل إضافي؟

عند النظر إلى الأرقام، نجد أن هدر الغذاء يشكّل نحو 33% من إجمالي الغذاء في المملكة العربية السعودية، أي ما يعادل تقريبًا 30 مليار ريال سنويًا. ولا تقتصر الخسائر على الطعام فقط، بل تشمل أيضًا الموارد المستخدمة لإنتاجه، مثل الماء، الكهرباء، الطاقة، والأيدي العاملة.

لذلك تعتبر "بركة" حل عملي وفعّال، يتماشى مع رؤية المملكة 2030، والتي تهدف إلى الحد من الهدر الغذائي بنسبة 50٪.

كيف تخدم بركة هذه القطاعات؟

الخسائر اليومية لا تقتصر على ضعف المبيعات، بل تشمل أيضًا المنتجات التي تنتهي صلاحيتها قريبًا أو لم تُباع في وقتها المناسب. سواء كنت تدير مطعم، مقهى، أو سوبر ماركت، تقليل هدر الطعام والموارد أصبح ضرورة لتقليل التكاليف وتعزيز الأرباح.

1. تصريف الفائض بدل من التخلص منه

بدل ما يتم التخلص من المنتجات الطازجة وزيادة تكاليف تصريفها، "بركة" تفتح لك قناة بيع جديدة، تعرض فيها المنتجات بأسعار مغرية لجمهور يهتم بالتوفير والجودة.

2. الوصول لجمهور أوسع بدون مجهود

انضمامك كشريك في بركة سيساعدك على الوصول لـفئة تفضّل العروض وتبحث على خيارات بأسعار مناسبة، سواء من مطعم، مقهى أو سوبر ماركت. مما يزيد من معدل البيع اليومي بدون تحمل تكاليف تسويق إضافية.

3. المساهمة بالمسؤولية المجتمعية

الإنضمام لـ"بركة" يعكس التزامك بحفظ النعمة وتقليل الهدر، وهي قيم تجذب فئة كبيرة من العملاء المهتمين بـالممارسات المسؤولة والواعية.

4. دخل إضافي بلا تكلفة تشغيلية

كل اللي عليك هو تفعيل الحساب، إضافة المنتجات الفائضة وأوقات استلامها و"بركة" تتولى الباقي، من الترويج وحتى التوصيل.

من هم "شركاء بركة"؟ ولماذا تنضم إليهم؟

في "بركة"، لا نعتبر شركائنا مجرد جهات مشاركة، بل نراهم سفراء حقيقيين لـرؤيتنا.

هم الذين اختاروا أن يكونوا جزءًا من الحل، ويساهمون معنا في تقليل الهدر وتحقيق الاستدامة.

نفتخر بأن من بين شركائنا أكبر وأهم المطاعم والمقاهي في المملكة.

(يُضاف عرض لوقوهات الشركاء)

كن شريكاً في التغيير وسجّل الآن:

https://partner.barakah.app/ar/auth/registration

اشترك في المدونة.

نرسلك آخر الأخبار والأرقام وقصص عن بركة